简介 将日式调味料常见的白味噌与昆布酱油以义式炖饭的做法来呈现,米饭吸饱了高汤的精华滋味丰富,配上煎得酥香的鲑鱼,就是一道冬日里简单的"小确幸"料理~ *我的另一道炖饭料理--"三色义大利海鲜炖饭"~ http://icook.tw/recipes/61383 材料鲑鱼2片 橄榄油适量 洋葱半颗 白米1杯 蛤蜊高汤600ml 白味噌1大匙 昆布酱油适量 白胡椒适量 香菜适量做法1

　　 白米洗净沥干,洋葱切丝,香菜切末备用

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　　 热锅加适量橄榄油炒软洋葱丝

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　　 加入白米拌炒

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　　 一点一点加入高汤开始煮炖饭

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　　 白味噌加入少许热高汤调开,加入步骤四

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　　 另起一锅加适量橄榄油将鲑鱼煎熟,调味后盛起备用

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　　 待炖饭煮至喜好的熟度,以昆布酱油,白胡椒调味,拌入香菜末闷约1分钟即可熄火

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　　 将鲑鱼与炖饭盛盘,再点缀一些香菜就完成了!