简介 去传统市场每次经过卖熟鸡肉的摊贩，总被油到发亮的烟燻鸡给吸引住，其实自己动手即简单也最卫生，只要准备好红茶、糖，将蒸好的腿肉燻至上色就大功告成囉~ melody~*美味厨房 https://www.facebook.com/MelodyMeiWeiChuFang?ref=hl 材料无骨鸡腿肉2块 茶叶(红茶包)20克 红糖100克 钖泊纸1张 酱油3大匙 麦芽糖1.5小匙 鸡油1大匙 葱30克 姜片30克 米酒1大匙 柴鱼粉1小匙 水30ml做法1

　　 备好所需食材~

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　　 取一容器，放入鸡腿肉调味料、水入电锅中蒸30分钟即可(外锅1杯水)...

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　　 将蒸好的鸡腿肉取出后，把剩余的汤汁留着备用...

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　　 取一个碗，将上色食材加入拌匀备用，另取一炒锅，在锅中先铺上钖薄纸后，倒入茶叶 (红茶包)、糖，再放上铁架有洞孔的架子皆可，最后摆上鸡腿肉即可...(在蒸的过程中，依序分2次刷上酱汁，最后在锅中慢慢烟燻至上色即可，请用小火慢慢烟燻至上色)...

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　　 烟燻好的鸡腿先盛起放凉备用..

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　　 最后切片盛盘即完成~