简介 小小巴黎厨房是这阵子好喜欢的食谱书，这道烤鸡就是从其中一道烤鸡腿的食谱得到的灵感。 这道烤鸡腿，柠檬及蜂蜜烤后酸酸甜甜又黏黏的附着在鸡皮上，变成镜面鸡皮!咬开鸡腿肉又超多汁，带有醃了一天的柠檬香，我无法抗拒，目前己经成为我家厨房的每周必上菜。快来做，你不会后悔的。 材料鸡腿2只 黄柠檬3个 蜂蜜4大匙 橄榄油2大匙 干燥百里香1.5大匙 海盐适量做法1

　　柠檬全部挤汁，加上蜂蜜及橄榄油，削入适量柠檬皮屑，成为醃料

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　　鸡腿洗净擦乾，用叉子在皮上叉几个洞

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　　将鸡腿放入醃料中，平均洒上百里香在鸡腿上后，再轻轻将醃料与鸡腿搓揉

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　　全部鸡腿及醃料，放入塑胶袋，空气尽量挤出后绑紧，醃上4小时或隔夜（中间可以将袋子换另一边倒，使醃料平均）

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　　烤前1~2小时将鸡腿拿出开始退冰，并在鸡腿上平均洒塩

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　　将烤网放在烤箱底层，烤箱预热至200度

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　　预热完成，将鸡腿放入，剩下的醃料倒出来在小碗中备用

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　　续以200度烤25分钟，中间翻面一次并且将剩下醃料补刷在鸡腿上

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　　25分钟后，将烤网及鸡腿一起移到中上层

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　　续烤10~15分上色，中间也需要翻面一次补刷醃料，完成。

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　　配面包或白饭都很好吃，轰趴时千万要烤几只亮晶晶的鸡腿来炫燿一下。

小诀窍

　　大匙指15ml的度量匙