四季豆，1/5磅肉末，料酒，老抽，姜末

　　1、四季豆摘两头， 再折成手指长短；

　　2、1/5磅肉末拌上料酒、老抽、姜末；

　　3、把油烧热，倒入肉末煸熟，再倒入四季豆，撒适量的盐，在大火上不停翻锅，其间再撒一小撮姜末；

　　4、待豆炒熟后，淋上一圈香油，装盘。