简介 用少少的奶油将蒜末、培根、鸡肉炒香，加入雪白菇，以奶黄酱汁取代鲜奶油，再随意拌上一点Mozzarella Cheese.和提味辛香料... 少了甜腻多了浓郁的乳白酱汁饱满的吸附在面条上...美味的义大利面在家也能轻松完成~~而且更低脂健康:)) 材料义大利面条2人份 鸡里肌150g 培根3片 雪白菇1包 蛋黄1个 鲜奶200c.c. 奶油10g MozzarellaCheese适量 海盐3/4茶匙 黑胡椒适量 义大利香料适量 蒜末1大匙做法1

　　 备料。将鸡里肌切成细片，培根切片，雪白菇稍微切成段状备用。

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　　 起一锅滚水，加入一大匙盐和几滴橄榄油，水沸腾后将面条放入，大滚约4分钟后关火并盖上锅盖闷约8分钟。

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　　 闷好后的面直接用冷水冲过后沥干备用。

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　　 用奶油热锅，先将蒜末炒香后，下培根炒到微焦香后再下鸡肉片,，加上适量的黑胡椒一起翻炒到表面略带金黄。

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　　 再下雪白菇，并洒上适量的义大利香料一起翻炒。(雪白菇翻炒过程中易出水，可将炉火转大一些，将水份炒干一些)

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　　 取一容器将蛋黄打散后加入鲜奶充份调匀成为奶黄酱汁。

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　　 将面条倒入步骤5中，加上几片Mozzarella chesse切片，和奶黄酱汁，拌炒到浓稠。

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　　 起锅前洒上海盐、黑胡椒，少量奶油块拌炒两下就可以盛盘噜。

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　　 随意将Mozzralle Cheese刨丝洒上，美味上桌^_^