主料：瘦猪肉100克，菜花300克，

　　调料：黄酒10克，盐10克，豌豆淀粉15克，味精5克，色拉油15克

　　1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。

　　2.花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。

　　3.装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。