?毛毛?抹茶蜂蜜巧克力麻糬,新手推荐(微波炉VS瓦斯炉制作比较)的做法
发布时间:2019-03-10 10:18:33

1. 把开水加入锅子,用非常小的火煮(记得~一定要很小的火 !)2. 边煮边加入混合好的糯米粉、树薯粉、巧克力粉3. 加入后赶快搅拌均匀,火一样是开着小小的4. 一直搅拌,不要让粉类固定在同一个地方太久,会容易硬掉而黏在锅子上,搅拌到后来颜色会慢慢加深(糯米粉会变得透明,而显出巧克力的颜色) *建议在搅拌的时候,尽量集中麻糬,不要弄到锅子边缘,到时候锅子会很难洗>

5. 一直搅拌至非常黏稠状,且开始有冒烟的现象6. 拉起来呈黏黏的样子7. 冒烟后再搅拌个几下,就可以关火,再继续搅拌均匀8. 等到麻糬没有那么烫了(手可以触碰的温度),再加入适量蜂蜜(依个人喜好,毛毛是随意加,凭感觉),搅拌均匀

9. 将抹茶粉先铺撒些在盘子上,挖起巧克力麻糬放上去10. 可用两个小汤匙协助呈球状,并均匀裹上抹茶粉

完成啦~~~~~~~~~