葱花（或洋葱末），蒜末，空心菜起，盐，食用油

　　1、做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花（洋葱末）；

　　2、空心菜入锅煸炒片刻；

　　3、加盐继续翻炒；

　　4、待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。

　　空心菜最好不要用刀切，用手掰成一节一节的，约一寸。