简介 黑木耳富含胶原蛋白和多糖体，简单汆烫后凉拌，围炉时时餐桌上多一道美味拼盘小菜，能让菜色变得更多元可口，那脆脆的黑木耳吸饱汤汁，咸香咸香的滋味带着微酸的口感，美味不用多说，就是怪，但却怪得让人爱上它的好滋味。 材料新鲜小朵黑木耳半斤 姜1小块 红辣椒1根 蒜头2瓣 青葱1根 盐巴1小匙 麻油1小匙 黑醋1匙做法1

　　 将小朵黑木耳冲洗干净，使用小朵的黑木耳口感较佳，而且容易入味。煮一锅水，水滚了放入黑木耳汆烫4分钟。

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　　 捞出沥干水份。

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　　 姜洗净，先切片再切成细丝；红辣椒洗净切斜片；蒜头剥去外膜，先拍碎再切成末；青葱切成葱花，将准备好的食材放入料理碗内。

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　　 加入盐巴。

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　　 淋上麻油。

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　　 淋上黑醋。

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　　 将所有食材拌匀就可以上菜喽。