简介 没有搅拌器也可以亲自动手揉面团做馒头喔!! Q弹的口感, 单纯的面香, 与小朋友一起手做馒头, 好玩又好吃 材料

　　中筋面粉 500g,泡打粉 5g,速发酵母 6g,细砂糖 45g,沙拉油 10cc,水 240 10cc,可可粉 10g

[手揉] 大理石螺旋馒头的做法

　　将水与酵母搅拌均匀. 另取搅拌缸, 放入中粉/泡打粉/糖先拌匀

　　 将酵母水慢慢的加入钢盆, 先加240cc的酵母水后, 最后的10cc视情况酌量加入

　　 与面粉一起揉成团. 勿必揉成不黏手的面团后, 再继续揉成表面光滑

　　 将揉好的面团放置, 发酵30分钟. (用保鲜膜盖住, 勿让面团接触空气造成表面干燥)

　　 发酵好的面团, 加入可可粉, 继续手揉至呈现大理石花纹即可杆压

　　 将面团三折后杆开, 并重复此动作2次. 尽量把面团中的空气压出来

　　 再将面团切成0.5公分的细长条, 约15条为一组

　　 最后整型: 将面条左右再拉长, 即可整型成自己喜爱的形状

　　 最后发酵: 30分钟. 用蒸笼冷水入炉, 中大火蒸15分钟即可