简介 馒头也可以有不同的变化,最近流行可爱造型的馒头,影响了视觉的感受,馒头也可以做的很不一样,如一朵盛开的玫瑰: ) 材料

　　中筋面粉 1000g,低筋面粉 200g,糖 120g,奶粉 70g,盐 2g,酵母粉 15g,鲜奶 450~500g,沙拉油 50g

玫瑰花鲜奶馒头的做法

　　1、全部材料除沙拉油之外，揉成团→加入沙拉油→揉至光滑→基础发酵40度50~60分钟，面团发酵至2倍大

　　 2、分割成35g*50个小面团(可做20个馒头)→滚圆→杆成一样大的圆片(如饺子皮一样)

　　 3、取出5片→第一片在下,同一方向重叠半圆,依序排好(重叠部分涂一些水)→之后从第一片卷起来到最后一片→卷起后从中间捏紧→从中间切开

　　 4、切口处在下,即成两朵玫瑰→略为整形玫瑰花瓣→放上馒头纸上

　　 5、全部完成后,放入蒸笼,后发酵约50~60分钟

　　 6、冷开水开始蒸→蒸气上来后蒸约15~20分钟,关火闷5分钟→完成