简介 原不想浪费一粒蛋，所以只在表面上涂上一层牛奶，但色泽不够，所以中途再抺上蛋液。 粟馒头…第一次做，这水滴可真难揑，怎么揑都捏不好。家中没有豆沙将它改成了粟子做内馅，吃起来清甜不腻很好吃﹗ 材料砂糖45g 炼乳15g 盐1小撮 蛋1粒 无盐奶油10g 低筋面粉200g 无铝泡打粉2g 剥壳熟粟子260g 无盐奶油18g 细砂糖10g 黑糖15g 热开水50g 白芝麻适量 水适量 蛋黄1粒 橙酒适量做法1

　　 【面团材料1】︰放入一个容器中隔水加热，用搅拌器打至融合备用。 【面团材料2】︰用筛网过筛两次后倒入【面团材料1中】用刮刀拌匀，放入冰箱冰1~2小时。

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　　 【内馅材料】︰粟子捣碎，其余材料先放入小碗中拌至融合后再倒入粟子中拌匀入冰箱冰1小时。

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　　 皮20g、内馅25g…包妥拌圆再整成水滴状。

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　　 半成品圆的那头沾一点【水】后再沾上【芝麻】，表面刷上一层蛋酒，烤箱温度175度烤至金黄即可（约15~20分钟）。