造型鲜奶馒头的做法
发布时间:2019-03-10 09:55:49
简介 可爱诱人的造型馒头自己动手做 可爱又好吃哦! 材料中筋面粉250g 鲜奶145cc 细砂糖25g 即溶酵母3g 沙拉油5g做法1
鲜奶中加入糖搅拌融化后,倒入面包机。
2再依序放入酵母、面粉和沙拉油,进行揉面团15分钟。
3将面团分成数等份,分别加入欲呈现的颜色的材料。红色加红鞠粉,粉红加草莓粉,黑色加竹碳粉,黄色加地瓜泥等。松弛5分钟后进行造型
4细部造型的面团要杆很薄,再进行切割。否则容易发酵时变型。
5造型完成后,发酵30分钟。再放入电锅,外锅倒入一杯水,蒸到开关跳起后,锅盖掀起一条细缝,插入筷子,让内外空气慢慢混合,避免冷热温差太大而馒头扁掉
6完成,上菜囉!