菜花300克，香干三块，粉丝50克，水发香菇6只，茄子50克。

　　1．先将菜花、香干、水发香菇、茄子洗净切成丝。

　　2．锅内放入适量的食油开中火。

　　3．锅热后放入菜花、香干、水发香菇、茄子翻炒到七分熟，装边炉锅。

　　4．请使用固体酒精开火，菜热后加入适量的盐、味精拌匀即可，一边烧一边吃。