茭白笋400公克，沾酱：5大匙，酱油膏1小匙，糖1大匙，蒜酥1大匙，泠开水1/2杯

　　1.茭白笋洗净，切除根部较粗部分备用。

　　2.沾酱混合均匀备用。

　　3.作法1的茭白笋带壳放在烤箱中或炭火上烤透

　　4.拨除茭白笋的外壳，搭配拌匀作法2的沾酱食用即可。