素鸡300公克，台式卤汁600㏄

　　1.素鸡沖水洗净备用。

　　2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的素鸡，改转小火卤约20分钟即可熄火。

　　3.食用前再切成片状即可。