小星星☆秋葵肉卷的做法
发布时间:2019-03-11 01:45:56
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肉片先用醃料醃10分钟,因为肉片很薄,等一下要摊开来卷,所以稍微用手抓均匀醃料即可,不要搅用力,以免肉片断掉。
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秋葵先川烫约2分钟,取出冲冷水沥干备用。金针菇切去根部后,再切成两半。
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将醃好的肉片铺平,放上秋葵及金针菇,下面留约2公分的空间,从下往上卷起来。由于肉片有黏性,所以不用担心会散开。
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热锅,如果是平底锅可直接放入,煎至微焦后翻面,再倒入调味,待猪肉熟透,收汁后,即可起锅。
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放至稍微凉后不烫手后,将肉卷切成一口大小,若煮完还有剩余的酱汁可以淋上去。