寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘

　　1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。

　　2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。

　　3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。

　　4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让米饭紧实。

　　5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。

　　6、卷完以后就可以切啦！

　　1、米饭和食材的水都要晾干。

　　2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。

　　3、里面的食材也可以随自己的喜好换。

　　4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开。