2杯大米（浸泡半小时）

　　1个洋葱

　　15个左右圆蘑菇（切片）

　　6-8条培根

　　4杯左右鸡汤

　　2大匙葱（切碎）

　　1大匙油（橄榄油，或蔬菜油）

　　2小匙黄油

　　1/2杯芝士粉

　　1小匙黑胡椒粉（白胡椒粉也可以）

　　1、把培根煸熟，放入盘中，用纸巾吸掉多余的油，切碎备用。

　　2、把洋葱切碎，米洗干净，放在一边。

　　3、热锅里倒入油，油热后炒洋葱，炒出香味后，放入米翻炒几下。

　　4、加鸡汤（不要太多漫过米即可，米要煮的粘稠），小火焖15分钟左右，或直到米熟为止。

　　5、在熟米饭里加蘑菇翻炒，直到蘑菇熟。如果米饭太干，再加点鸡汤或水。

　　6、在米饭里加黄油、盐、胡椒粉搅匀，再加培根芝士粉和葱翻炒几下即可。

　　鸡汤里有盐，在加盐时要适量。