简介 玉米蘑菇汤是一种很普遍的西餐汤。做法也有很多种，主要材料都是玉米粒、蘑菇和高汤。为了增加汤头的风味和口感，我这里还加入了磨碎的玉米粒、洋葱、蘑菇和火腿。我比较喜欢喝质地浓稠的玉米汤，所以煮汤时会加入奶油、面粉和牛奶。喝一口汤，口里带着细碎的玉米和蘑菇，香味浓郁，香甜的玉米味散发出淡淡的蘑菇味，非常好喝。 材料玉米粒1碗 蘑菇5粒 火腿2片 洋葱半个 鸡高汤250ml 水500ml 奶油2大匙 面粉2大匙 牛奶250ml 盐、黑胡椒粉各少许做法1

　　 先将洋葱、蘑菇切片；火腿切丁。备用。

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　　 锅加热，下奶油小火煮至溶化，加入面粉不断拌炒至微黄色。

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　　 接着倒下牛奶不断地搅拌至没粉粒状。关上火，备用。

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　　 平底锅加入1茶匙奶油煮溶，加入洋葱炒香。

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　　 然后陆续加入2/3份量的玉米、蘑菇和火腿拌炒1分钟。

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　　 再加入鸡高汤煮至沸后，关火。

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　　 把煮好的材料和汤汁放进果汁搅拌器，打至碎。

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　　 然后把搅碎好的材料和汤加进已煮好的牛奶糊里煮热。

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　　 再把余下的 1/3的玉米粒、蘑菇片、火腿丁、水和盐加进并煮至大滚即可。

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　　 喝时可加少许黑胡椒和鲜奶油来增加香味。