简介 想吃淋上香浓白酱的蘑菇培根义大利面吗？在家就可以自己煮啦！ 香浓又味美，绝对不输外面外面卖的喔~ 材料义大利面约125g 培根4大片 蘑菇7~10朵或罐头 洋葱半颗 蒜头2瓣 蛋黄1颗 鲜奶1大碗（碗公） 面粉1大匙 黑胡椒粉适量 义大利香料适量 洋香菜叶适量 盐适量 帕马森起司粉适量做法1

　　蒜头切末，蘑菇、洋葱切片，培根切成每片约2公分。※蘑菇视大小7~10颗。

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　　烧一锅水煮滚，加一小匙盐，义大利面大概抓1/4包的份量（以一包500g算，1/4包约是两人份）以伞状下锅。喜欢有点嚼劲煮12~15分钟，喜欢软烂口感可以煮近20分钟。

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　　煮好先捞起，可以加点橄榄油拌一下才不容易黏一团，或直接先装盘。

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　　锅子不用加油，直接把培根放上去铺满锅面，小火煎，待培根出油加蒜末一起炒香。

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　　加洋葱炒至半透明，加蘑菇一起炒熟。

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　　鲜奶和蛋黄一起拌匀，加入锅内稍煮一分钟。

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　　一分钟后转中小火，加入一大匙面粉拌匀，然后慢慢搅拌，酱汁会越来越浓稠（不要煮到滚），煮到喜欢的稠度时关火，加入盐、黑胡椒、义大利香料、洋香菜调味。

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　　调味料是这几种，在全联都买得到喔。

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　　把义大利面装盘，淋上酱料，洒上帕马森起司粉，再洒一点义大利香料和洋香菜装饰就完成囉~