红辣椒2个、松花蛋2个、茄子1根、老姜、大蒜、葱油、盐

　　1.提前将原材料准备好

　　2.红辣椒对半切开，去除内籽，洗净待用；茄子去皮洗净切成条上蒸锅蒸熟待用

　　3.松花蛋剥壳切成丁；大蒜、老姜切成米待用

　　4.将姜末、蒜米、葱油、盐和蒸好的茄条、松花蛋拌匀放入切好的红椒内即可食用

　　厨房小贴士

　　1.辣椒选用不辣的红椒，如果不习惯生食辣椒，可以将其蒸熟食用

　　2.茄子去皮后放入蒸锅内蒸熟，大火6-7分钟即可