简介 今天把一般的义大利面换成米面，吃起来有点炖饭的感觉～ 简单的红酱加上香烤柠檬鸡腿排，柠檬去油，吃起来一点都不觉得腻口，马上晋升为餐厅菜！ 材料去骨鸡腿排（带皮）2片 柠檬汁适量 义大利面2人份 义式番茄红酱225g 蘑菇10～15颗 甜椒1颗 大蒜（切片）2瓣 盐、胡椒少许 起司粉（可无）适量 干义式香料（可无）少许做法1

　　 鸡腿排两面撒上盐巴，淋上柠檬汁。冷锅鸡皮朝下煎到鸡皮有焦黄，翻面再煎3分钟。鸡腿排洒上一点义式香料，进烤箱180度烤15分钟或至鸡腿排熟。

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　　 1 用原锅炒料。2 可以用餐巾纸先去一点锅中的鸡油。3 下蒜片、蘑菇炒到蘑菇有上色，有点「恰恰」的感觉再下甜椒炒个1分钟。4 下义式番茄酱拌炒。5 适时可以加一些水。

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　　 义大利面煮熟后倒进炒料中拌均匀。可以看情况加盐巴调味。完成。

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　　 盛盘，摆上刚烤好的鸡腿排，洒上起司粉，开动！