上等猪肉米(The Duke of Berkshire), 红，绿，黄辣椒，二个红小辣椒，葱，姜，酒，生，老抽鲜酱油，蚝油，意大利面条

　　1、辣椒切小丁，姜切片(二片), 葱切段(3厘米长左右)，及葱花。

　　2、肉米里面加酒，生老抽少许，再加蚝油。

　　3、锅内放油烧热，加入姜片，葱花，二个小红辣椒煸炒出香味后加入肉米，待肉米变白后加入葱段快速煸炒几下。

　　4、倒入煮好后的意大利面条，再加少许蚝油翻动几下后即可出锅，装盆。

　　1、二个红小辣椒不要切碎，保持原根，一则炒面不会太辣，二则是为了美观。

　　2、葱段只能煸炒几下，为了保持白绿葱段色泽鲜艳。