简介 汤头是无与伦比的鲜甜，晚餐前来上一碗， 整个胃都暖起来。山药和栗子都是属于秋收冬藏的好食材，蕴藏整株植物的菁华后所结成的，为家人煲煮一锅热腾腾的鸡汤吧！ 材料剁块土鸡半只 山药1根 栗子20颗 香菇3朵 姜片5-6片 盐适量做法1

　　 准备食材。 土鸡川烫去血水备用/栗子表面的皮用滚水川烫后可以轻松去除/姜片切片备用/香菇洗净。 山药起锅前下，先不处理， 避免氧化。

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　　 中火起铸铁锅滚水后， 放入土鸡块/山药/栗子/香菇，焖煮30分钟后熄火，用余温焖30分钟（节省瓦斯）。

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　　 喜欢吃脆山药的朋友，第二次加热汤锅时，迅速去皮切段后入锅；喜欢吃软烂口感的朋友，在熄火时，加入山药焖30分钟。

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　　 调味，盛碗上桌。