豆腐卤面的做法
发布时间:2019-03-10 08:23:51
简介 看看日历才知道今天是大雪,福州虽然没有雪,却已经有了入冬的感觉,我们都穿上了风雪衣,江边瑟瑟吹起,晨练依然翩翩起舞,我喜欢穿梭在这样的晨曦里。好久没有和他一起走江滨了,这一走,我们到了中午才回来。那么就做一碗卤面,热乎乎的,很适合这个“大雪”天。 材料
卤水豆腐2块,蘑菇10朵,海蛎4两,香葱2根,酱油、糖适量,玉米油适量
豆腐卤面的做法1、蘑菇切块,香葱切末。
2、海蛎清水冲洗干净,放在筐里滴干水分。
3、豆腐切小丁,油锅里炸,不要炸太老,两面稍有焦黄即可盛出滤油。4、锅里留有少许余油,下香葱头和蘑菇丁,炒到蘑菇变色变软。
5、加入豆腐和海蛎一起翻炒,加入酱油、糖和适量的清水煮开。
6、加入事先沸水捞好的面条,继续煮至汤汁收干。
7、撒上一把香葱,即可盛出。