马铃薯扇贝沙拉的做法
发布时间:2019-03-10 01:36:05
简介 平常购买扇贝都是拿来焗烤是吧!除了焗烤,其实鲜美的扇贝可以来做一道美味的【马铃薯扇贝沙拉】 使用鲜奶油、奶油、海塩、黑胡椒调合的马铃薯泥,绵密又细致滑口,加上了奶油煎过的扇贝,真是特别,尤其淋上了柠檬汁后更是超级解腻唷~旁边附上的凉拌彩椒搭配马铃薯泥也是非常爽口清脆,那么有层次的口感,怎么可以miss掉呢~ 就和我一起来做这道夏季开胃前菜【马铃薯扇贝沙拉】吧! 材料彩虹扇贝9颗 马铃薯1颗 黑胡椒粒、海盐些许 奶油15ml 鲜奶油22.5ml 黄椒丁45ml 红椒丁45ml 紫洋葱丁45ml 香菜碎30ml 白酒醋30ml 酱油7.5ml 白砂糖15ml 奶油15ml 海盐、柠檬汁些许 沙拉个人喜好做法1
扇贝是非常容易料理的食材,不管是用煎、煮、炒、炸、烤,都很方便料理
2准备食材如下:彩虹扇贝、马铃薯(切丁)、洋葱丁、黄椒丁、红椒丁 ((都要冰水洗净沥软))
3先将副食材2洋葱丁、黄椒丁、红椒丁置入碗中加入副食材2调味白酒醋、酱油、白砂糖,再加入香菜碎拌匀备用
4副食材1马铃薯丁下锅蒸熟后,拌入副食材1调味黑胡椒粒、海塩、奶油、鲜奶油后盛盘成型备用
5奶油热锅,放入扇贝煎至全熟,洒些海塩后起锅备用
6将步骤3的彩椒沙拉置于马铃薯泥旁,再将步骤5扇贝放至马铃薯泥上
7淋上些许巿售沙拉酱、柠檬汁即完成~
8使用鲜奶油、奶油、海塩、黑胡椒调合的马铃薯泥,绵密又细致滑口,加上了奶油煎过的扇贝,真是特别,尤其淋上了柠檬汁后更是超级解腻唷~旁边附上的凉拌彩椒搭配马铃薯泥也是非常爽口清脆,那么有层次的口感,怎么可以miss掉呢~