简介 卤控肉是家家户户平时很常吃的一道料理,猪肉卤得好不好吃,当然还是要有一些技巧囉! 材料三层肉(或瘦肉)1kg 酱油3大匙 酱油膏3大匙 辣椒1根 蒜头3瓣 青葱2根 卤包1个 冰糖少许 黑胡椒粉少许 盐少许 水适量做法1

　　猪肉切小块用热水川烫,平底锅倒入酱油 酱油膏 蒜头 辣椒 葱段 冰糖 胡椒粉 小火煮开 将猪肉放入锅中 先翻炒至肉上色 然后加水盖过食材大火煮到滚关小火慢煮

2

　　约煮90分钟后(可试肉是否已经煮烂)熄火,就完成了