简介 卤一锅蔬食吃个几餐，在这炎炎夏日，既方便又健康。 材料鸡蛋十个 白萝卜半条 红萝卜半条 香菇五朵 豆轮十个 昆布数段 蒜头适量 姜随意 卤包一包 酱油3/4米杯 辣豆瓣2茶匙 冰糖一大匙做法1

　　红白萝卜去皮切块，入电锅蒸，外锅一米杯水。卤蛋水煮或蒸熟剥壳，先以3/4米杯的酱油浸泡入色(不时转动均匀)。豆轮以滚水煮一分钟，然后泡著待软。干香菇泡软，坤布也泡水半个钟头，以牙签固定。

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　　起油锅，先将香菇爆香，再下姜片或蒜头，再加入所有调味料煮滚，放进卤包和泡坤布的水四米杯(泡昆布水不够就加开水)。煮滚后倒入所有食材开始卤，水滚后试自己喜欢的咸甜度调整加水或酱油，再关中小火慢卤，直到适合自己的口感淋些许香油即可。

小诀窍

　　喜欢重口味就淋一些酱油膏、撒上香菜即可。