简介 香喷喷的肉燥就是记忆中的味道，煮上这一锅，无论淋在白饭或是面上，都是开胃的好料理，搭配卤臭豆腐的微辣更是一绝！ 材料猪绞肉250g 蛋4颗 深坑臭豆腐200g 海带结100g 葱1根 红辣椒1根 大蒜3瓣 老姜3片 卤肉包1小包 八角1枚 酱油6大匙 酒2大匙 水600cc 黑糖2大匙做法1

　　 煮一锅开水，将蛋放入煮5分钟，关火闷5分钟，取出冲冷水，剥壳备用。 大火热砂锅，倒入猪绞肉。

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　　 炒至变色，锅底的油及水倒掉。

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　　 将姜蒜加入翻炒。

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　　 倒入卤料，大火煮滚，转中火加盖。

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　　 加入臭豆腐，中火煮10分钟，需加盖。

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　　 加入蛋及海带结，中火煮10分钟，需加盖。中途需打开将蛋翻面，让上色均匀。

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　　 关火闷20分钟，即可取出，将蛋对切，撒上葱花及辣椒完成。