whipping cream 200g

　　cream cheese 200g

　　gelatine10g

　　糖 20g

　　玛丽饼 80g

　　牛油 50g

　　巧克力 100g

　　1. 把饼干压碎，饼干和已经融化的牛油一起混合。

　　2. 把混合好的饼干倒去模子，死命用力的把饼干压紧。再放去冰箱备用。

　　3. 用搅拌器把已融化了的whipping cream 打至发泡和有明显的纹路，放进冰箱备用。

　　4. 刚使用过的搅拌器不需清洗可以继续使用，然后把cream cheese和糖一起搅拌至顺滑。

　　5. 将已经融化的gelatine（隔水融化）也加入cream cheese 一起搅拌。

　　6. 将1/3的whipping cream 和cream cheese 使用刮刀混合。（不要使用蛮力搅拌）

　　7. 再把剩下的whipping cream 也加入进行混合。

　　8. 把混好的cheese 糊倒去模子里。 放进冰箱冰一冰。

　　9. 再蛋糕冰的时候，我们就可以去把巧克力（隔水加热）溶解成糊状，然后放凉。

　　10. 把放凉了的巧克力倒去模子，再冰几个小时或隔夜 ，然后就大功告成咯~