在小碗中将调味料和5g姜米（除了九层塔）混合

　　均匀涂遍春鸡全身

　　高火烧热油镬，加入5g姜米，腊肉，腊肠，香菇和虾米爆香，起锅

　　将炒好的腊肉等混合物同糯米饭混合均匀

　　填入鸡身中

　　最后用牙签封口

　　在烤盘上盖上一层锡箔

　　放入预热至200度的烤箱中烤40分钟，取出自然冷却

　　烧热一锅油，放入九层塔炸至变脆，取出

　　放在春鸡旁边作为伴碟，即成

　　糯米酿姜米鸡