简介 认识鲷鱼应该在外食吃火锅中,不知不觉的认识它.海鲜火锅中加入鱼肉就是很好吃.肉质软没鱼刺,非常好处理.比起魟鱼还分种类和部位,它算是较少骨头. 所以我把它先炸酥后作酸溜鱼片,卖相好又好吃. 材料台湾鲷鱼1包260g 地瓜粉40g 黄椒70g 红椒45g 盐1小匙 砂糖1茶匙 凤梨醋适量 蒜末1茶匙 蕃茄酱适量 料理米酒1小匙 梅味柴鱼粉1茶匙 沙拉油少许做法1

　　说明食材如上

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　　鲷鱼切块后加盐,和太白粉,(日式)梅味柴鱼粉,红标纯米料理米酒后搅拌.

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　　下油锅炸酥捞起.

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　　炸鲷鱼沥油后.右边自己做凤梨醋.

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　　先放沙拉油炒蒜末后加入全部食材和蕃茄酱,糖1大匙和太白粉水后起锅.

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　　"酸溜鲷鱼片"即完成.

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　　上桌