鸡蛋 3-4颗,米酒 少许,勾芡水(可略) 微量,盐 少许,油 少许,盐 少许,糖 少许,细葱 3-5根,牛番茄 1颗,黑木耳丝 少许

　　1、番茄切丁、葱切段、木耳切小段备用

　　 2、热油锅投入番茄盖锅闷30秒左右逼出茄汁。

　　 3、投入黑木耳、葱，并用盐巴、糖调味

　　 4、转小火倒入蛋汁，开始翻炒到蛋凝固，蛋汁凝结到自己喜好的熟度后起锅即可。