臭豆腐，郫县豆瓣，肉末，酱油，糖，料酒，水

　　1.臭豆腐切块用炸稍炸；

　　2.少量油炒香郫县豆瓣，再放肉末炒熟；

　　3.臭豆腐和肉末一同放入砂锅，加水，酱油，糖，料酒，煮上几分钟。