胡萝卜 1条,中筋面粉 100g,鸡蛋 2颗,糖(可省略) 1大匙

　　1、胡萝卜去皮刨丝后加入面粉，鸡蛋，糖(可省略) 拌匀。

　　2、热锅后下油，油热后改中小火。用汤匙将胡萝卜面煳一匙匙放入，固定后可马上翻面。

　　3、煎炸至两面金黄熟透后转大火逼油(约30秒) 即可捞起盛盘。