大米，胡萝卜，腊肉，葱花，食用油，酱油，橄榄油

　　1.腊肉洗净，入滚水锅，煮软切丁；胡萝卜洗净切块备用。

　　2.锅烧热，倒油烧至7分熟，将腊肉丁与胡萝卜块一同倒入锅中翻炒几分钟，加少许水焖煮一下。

　　3.大米洗净，连同2中的腊肉，胡萝卜以及汤汁一起倒入高压锅中，放入鸡精，酱油，橄榄油少许，撒点葱花，再倒入适量清水。盖上锅盖，上灶煮至米饭熟透即可。