简介 简单的料理，不需花过多的时间及程序，就能美味上桌。不仅肉质软嫩，外皮吃来略带点Q度，口感极佳。 材料

　　猪五花肉 1条,糖 3大匙,葱 2根,姜片 5片,蒜瓣 6-8个,酱油 3大匙,米酒 1大匙,水 适量

卤五花的做法

　　1、五花肉条切成入口大小，以滚水略川烫再冲洗浮渣。葱切成二段。

　　2、热锅，先将烫过的五花煎至表面金黄时，加糖继续翻炒，让五花肉整个呈现焦糖色。

　　3、加入米酒、酱油、葱段、姜片及蒜瓣拌炒。

　　4、将拌炒好的食材盛装到电锅内锅后加入水，让汤汁盖过肉材。以电锅继续炖煮。（若要肉质更软嫩，炖煮程序做二次）