简介 这份藏在我心里面的味道，献给我的大姐...............大姐是在市场卖水产的~工作非常的辛苦忙碌~但总不忘娘家的弟弟，弟妹们.......常常都把虾子、小卷、螃蟹........等等往家里的冰箱塞 ! 口里总是说这都是没卖出去的~帮忙吃~但我知道那是您对娘家弟弟没说出口的疼爱~ 材料五木细关东面2束 洋葱1颗 牛蕃茄3颗 蒜头6瓣 香菜1把 虾仁10来只 橄榄油二大匙 盐一匙 糖一小匙 蕃茄酱二大匙 柠檬1颗 黑胡椒适量 义大利香料适量做法1

　　 所有食材全部都切成末~除了香菜~洋葱切丁~蕃茄切丁~蒜头切末~加入调味料拌匀~香菜在最后拌面才放颜色才漂亮~

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　　 虾仁背上划一刀去肠泥用盐和酒醃10分钟~锅中加少许的橄榄油煎至8~9分熟~虾仁煎过较香~因为要和冷面一起吃所以不用煎太熟会太硬口感就不太好~

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　　 面煮至9分熟捞起冰镇一下~拌至面冷了沥干水份~如果一直泡著冷水~面会太软~

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　　 做好的莎莎酱会有一些汤汁~面会再吸收一些~剌剌A~试试味道~加上香菜~

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　　 卷一撮面~虾仁摆旁边~轻爽上桌~ 做莎莎酱的食材并没有一定~彩椒~水果都可以拿来入菜~至于口味~要酸一点~辣一点~咸一点~就看大家的口味囉~