简介 用适量的油脂当作醃渍料不需要裹粉也能让偏瘦的里肌肉煎出软嫩不柴的好滋味~ 开学第一天豪迈的2大片~~ 上班上学开工的朋友都加油^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料猪里肌肉排3片 蒜瓣2个 香油1大匙 蜜汁烤肉酱1.5大匙 黑胡椒适量 米酒1茶匙 辣椒粉适量做法1

　　 猪里肌肉排隔着保鲜膜(或用塑胶袋装好)用肉锤敲薄后，蒜瓣压成泥及醃渍料加入。

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　　 将醃渍料与肉排按压均匀后静置约15~20分钟，适量油热平底锅下锅煎到两面微焦香即可。

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　　 煎好的肉排请静置1~2分钟再切即可保留肉汁。不需要裹粉用适量的油脂当作醃渍料也能让偏瘦的里肌肉软嫩不柴，开学第一天的便当菜，豪迈的塞上两大片~上课加油^__^