主料：米饭，海苔，鳗鱼，大根，黄瓜，

　　配料：寿司醋

　　1、在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;

　　2、鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;

　　3、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；

　　4、在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；

　　5、刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味

　　1、寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀的时候，一定要四面留白。

　　2、如果放黄瓜，黄瓜一定要去心。