简介 蛏子味道鲜美，营养丰富，还有一定的医药作用，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。脾胃虚寒、腹泻者应少食。 材料

　　蛏子500克 丝瓜300克 盐、鸡精、姜、料酒、芝麻油适量。

蛏子丝瓜汤的做法

　　1、蛏子洗净用淡盐水漂养吐沙，再氽水捞出去壳。

　　2、丝瓜去皮洗净切条。

　　3、起锅放水加几片姜煮开，放蛏子和丝瓜。

　　4、煮开放加盐、鸡精、芝麻油即可。