丝瓜，蒜，红椒，盐，味精

　　1.丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝

　　2.蒜切末儿备用

　　3.锅中放油，油热后放蒜末爆香

　　4.当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩

　　5.丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅