简介 寿司可以做很多变化, 也常常是野餐料理的好伙伴 不过, 很多朋友都会问说: 为什么我包的寿司都不紧? 一切开就散了?! 其实, 只要注意几个小技巧, 你也可以变成寿司达人喔!! 材料白米饭适量 市售寿司醋适量 寿司海苔适量 竹帘1 内馅材料随意做法1

　　 煮米 拌寿司醋. 以米:水的等比例 1:1 将白米饭煮好放凉后,依照寿司醋的食用指示拌入寿司醋成为醋饭 ** 白米的选择不一定要寿司米, 一般家里在吃的白米即可 ** 份量的拿捏, 通常是1杯米可以包2卷寿司. 经过多次实验, 这样米饭跟内馅的比例最刚好

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　　 内馅材料随个人喜好做选择

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　　 竹帘上铺寿司海苔, 约半碗饭的白米尽量压紧平铺在海苔上 ** 米饭一定要一边铺平一边压紧, 压完的厚度约0.5公分

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　　 朝自己的1/3处, 先铺上会沾手的内馅材料后, 再挤适量的美乃滋 ** 会沾手的内馅材料如: 肉松, 虾卵, 三岛香松...之类

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　　 再放不沾手的内馅材料 ** 不会沾手的内馅材料如: 小黄瓜, 红萝卜, 芦笋, 蛋皮, 虾仁...之类

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　　 最后将寿司边压边卷起即完成寿司卷. 食用前再将寿司卷切片成适当大小即可