嫩鸡，咖喱块，盐，糖，鸡精，姜，土豆，胡萝卜，料酒

　　1.嫩鸡洗净切块下沸水加料酒烫熟去血水。

　　2.换水煮熟土豆块，捞出备用。

　　3.起油锅，下姜片爆香。

　　4.放入鸡块、土豆翻炒，加水、料酒、咖喱块、盐、糖、鸡精，加盖焖煮，期间加少量水翻炒几次，不要沾底。

　　5.咖喱收汁后放入胡萝卜片翻炒几下即可。