简介 先用電壓力鍋可讓肋排輕鬆就有骨肉分離的效果，後用烤箱刷醬汁烤至表皮微焦吃起來比較香 :p 材料

　　豬肋排3支，料酒1.5匙，醬油2匙，雞精2小匙，黑胡椒粉1小匙，姜粉1小匙，香油4分之3匙，蜂蜜1匙

原味烤肋排的做法

　　1、豬肋排3支洗淨用廚房紙巾吸乾水份。

　　2、加入料酒1.5匙、醬油2匙、雞精2小匙、黑胡椒粉1小匙、姜粉1小匙、香油4分之3匙、蜂蜜1匙拌勻，放冰箱冷藏2天；隔一天用湯匙稍微拌一下。

　　3、將醃好的肋排放入電壓力鍋內膽，加入適量的水稍微沒過肋排，選擇「豬肉/濃郁」；步驟（2）醃醬另裝小碗備用。電壓力鍋跳起後，繼續通電保溫2小時。

　　4、烤盤舖錫箔，放上肋排，將醃醬用毛刷均勻刷上肋排的兩面，烤箱加熱230度14分鐘。

　　5、7分鐘後將醃醬用毛刷再次均勻刷上肋排的兩面並將肋排翻面。

　　6、烤好裝盤。