绵密口感、带果粒的鲜芒果优格冰淇淋。的做法
发布时间:2019-03-10 07:03:35
简介 利用冰冻水果来制作,新鲜、美味又安心。 不用熬煮鲜奶油,不用冰淇淋机,一样可以做出绵密口感的水果冰淇淋,鲜芒果鲜甜浓郁的滋味带着果粒的口感,真的让人无法抵抗啊~~~ 材料大颗熟的鲜芒果2颗 无糖希腊优格2杯(250ml量杯) 奶油乳酪creamcheese7大匙 糖3/4杯(250ml量杯) 枫糖1.5大匙(可用蜂蜜替代,无可省略)做法1
1. 将3/4份量的冻芒果丁分次用调里机 (或可打冰块的果汁机) 打成均匀泥状2. 一半的芒果泥中依序分次分量加入奶油乳酪、希腊优格、糖与枫糖,最后再加入剩的一半芒果泥再次打成泥
23. 作法(2)的果泥倒出来,把剩下1/4的冻芒果丁稍微打成小丁状 (不要过头不然就没有果粒的口感)4. 混合果粒丁与果泥,放在有盖的容器内进冷冻库冰冻至少2小时,之后每隔30分钟搅拌一下,重复各2~2次呈绵密口感即可
3(很明显可以看出图1是结冻1~2小时还水水的样子 vs 图4为每隔30分钟搅拌,搅拌数次后成绵密的样子)
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