简介 对，你没有看错，冯太这个是「上汤芝士『帝皇蟹脚』伊面」，而非「龙虾」，不过，做法一样，只是主菜换了帝皇蟹而已。 味道如何？Yummy！ 价钱如何？见仁见智，最重要吃得开心！ 材料

　　急冻熟帝皇蟹 1份,伊面 2个,油 适量,洋葱 1个,蒜泥 适量,上汤 250ml,芝士片 5片,芝士碎 适量

上汤芝士帝皇蟹脚伊面的做法

　　1、将急冻熟帝皇蟹在室温解冻。

　　 2、用滚水把伊面煮熟，过冷河后，沥水备用。

　　 3、用（可放入焗炉的）深锅下油，爆香蒜泥及洋葱，盛起备用。

　　 4、沿锅倒入上汤，煮滚后，先用来烫热帝皇蟹，盛起备用。

　　 5、在上汤内放入芝士片，以细火把芝士融化，期间不停搞动，以防黏锅。

　　 6、芝士融化后，依次序倒入伊面、洋葱，再在上面铺上帝皇蟹（脚），然后洒上芝士碎。

　　 7、放入已预热的焗炉，240度焗炉焗5-7分钟。再随喜好洒上芝士粉。请慢用！

　　 8、如果用铸铁锅，可以不用放入焗炉，只需用加盖，细火热5分钟，关火，闷10分钟后便可享用。