简介 今天7/18是一年最热的三伏天的初伏，韩国人就是今天要喝人参鸡汤补身，以热制热，试试韩国食疗法吧！ 更多料理故事请到我的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 材料鸡1只 糯米1/4杯 水参1根 栗子3粒 红枣5粒 银杏10粒 松子1汤匙 蒜头5瓣 姜2片 葱1根 盐适量 胡椒粉少许做法1

　　 准备材料。

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　　 糯米洗净，泡水一小时。

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　　 银杏去皮去芯。

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　　 水参洗净切成2节。红枣去籽冲洗干净。蒜头剥皮。与糯米、栗子、银杏、松子、姜混合在碗里。

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　　 把碗里材料塞进鸡腹内，水参只塞一节，剩一节备用。

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　　 用棉绳将两只鸡腿交义绑紧，竹签穿过腹部开口两边的皮，避免腹内材料跑出来。把鸡放进汤锅，水参的另一节，以及其它塞不进去鸡里的材料也加入，加水中大火烧开后，捞起泡沫杂质。

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　　 盖上锅盖，改中小火炖90分钟，或到自己喜欢的鸡肉熟软程度。

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　　 上桌前加盐及胡椒粉试味，洒上已切碎的葱花。餐桌上用刀把已熟软的鸡肉分解，再把腹部内的材料轻轻刮出来与鸡汤混合便成。