芝士酱鸡排的做法
发布时间:2019-03-10 06:48:37
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鸡胸肉从侧面切开,不需要完全切断,保证一边是相连的
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加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,腌制20分钟左右。
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腌好之后的鸡排平铺开,将20g芝士酱放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。
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将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液,再放入面包糠中粘裹均匀。
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平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可。捞出的鸡排,放入吸油纸上吸去多余的油脂,即可切块开吃。
小诀窍1.选择用芝士酱做芝士鸡排,这样做出的鸡排会爆浆感。
2.炸鸡排前可用牙签先固定封口,这样既固定形状也不会怕芝士会流出了。